Left
Right
Рубрика:
Авторские рецепты

Автор:
Валентин Лобачев

Выпуск№3
Конопляный хлеб.
(01.06.2020 - 30.09.2020)
Можно в пост!

Ингредиенты:

Мука пшеничная в/с – 700 г
Конопляная мука* – 400 г
Дрожжи сухие – 11 г
Сахар – 20 г
Соль – 10 г
Картофель очищенный – 250 г
Масло конопляное FeelRight – 30 мл
Кумин (зира) – 5 г
Вода – 300 мл

Способ приготовления:

Картофель отварить и растолочь так, чтобы получились крупные комки.
Все компоненты, кроме картофеля, соединить и перемешать. Добавить картофель и
перемешать еще раз до однородной массы.

Дать тесту подойти при комнатной температуре (около 40 мин.), затем обмять и разделить
на порции.

Каждый порционный кусок обвалять в муке и положить в форму для выпечки хлеба.
Накрыть полотенцем и дать подойти еще в течение 40 мин.

Выпекать при t +180℃ 50–60 мин.

*Конопляная мука придает хлебу легкость, воздушность и неповторимый вкус с
травяными нотками.
Хочешь быть в курсе всех событий?
Приобретай подписку

Made on
Tilda